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News

Italie : prix d?ouverture 2023/2024

20/11/2023 - François-Xavier Branthôme - 2023 Season - Read in English

Les cotations pour les dérivés de tomate issus de la campagne 2023 enregistrent une sixième hausse d’affilée, comprise entre 7 et 15% en variation annuelle ; portées par les récentes crises sanitaires, économiques et géopolitiques, ainsi que par des tensions conjoncturelles internes, ces dynamiques pourraient être infléchies par le résultat globalement satisfaisant en termes de quantités de la saison 2023.

La Chambre de Commerce de la région Émilie – Bourse de Parme a publié à la mi-octobre les prix d’ouverture des dérivés de tomates italiens pour l’exercice commercial 2023/2024. Les catégories de produits affichent toutes des hausses sensibles par rapport à l’an dernier, qui s’étagent, pour les cotations en Euros, de 7% pour les pulpes à 15% pour les triples concentrés.
Selon la Chambre de Commerce d’Émilie, les concentrés de tomate de plus de 36% se négocient cette année sur une base de 2 250 Euros par tonne métrique (t), les doubles concentrés CB et HB entre 1 950 et 2 000 Euros/t, les passata aux alentours de 905 Euros/t et les pulpes à 780 Euros/t ; la variation annuelle d’ensemble situe les prix d’ouverture 2023 en Euros à 12% environ au-dessus de ceux de 2022 (voir les informations complémentaires en fin d’article), une hausse légèrement amortie pour les valeurs exprimées en dollars US par l’évolution annuelle du taux de change Euro/USD (+5.7%).

Cette progression des cotations pour les nouveaux produits 2023 s’ajoute à une série de cinq hausses consécutives depuis 2018 ; bien qu’elle soit moins importante que l’augmentation spectaculaire qui avait marqué les prix d’ouverture 2022, elle témoigne de la persistante de tensions sur l’ensemble de la filière agro-industrielle et porte les prix 2023 à des niveaux sans commune mesure avec ceux de la période d’avant Covid : pour les pulpes, le segment qui a connu la plus faible progression depuis la période 2017-2019, les cotations 2023 en Euro ont plus que doublé (+102%) ; les passata ont enregistré une croissance similaire (+106%), qui reste néanmoins nettement inférieure à celle dont ont bénéficié les triples concentrés (+126%). Les plus fortes hausses concernent les doubles concentrés CB et HB, dont les prix 2023 sont supérieurs de 160% à leurs niveaux d’avant Covid.

Quelques-uns des facteurs qui ont progressivement défini la situation des marchés telle que nous la connaissons en cette fin de campagne de transformation 2023 sont susceptibles d’évoluer dans le sens d’un apaisement des tensions observées depuis trois ou quatre ans dans notre filière, notamment en ce qui concerne les coûts de production agricole et de transformation industrielle et, peut-être, sur le plan des quantités produites et de l’adéquation aux demandes locales et globales.
La cyclicité de notre activité et de nos marchés est désormais bien connue, comme le sont les dynamiques et les contraintes agro-industrielles et économiques qui en sont les moteurs et les limites. La filière mondiale a montré en 2023 sa capacité à s’adapter à une nouvelle normalité en termes climatiques, politiques et surtout économiques ; l’exercice qui s’ouvre et la campagne 2024 seront l’occasion de donner de la stabilité à une filière industrielle de la tomate malmenée depuis le début de l’année 2020. Pour reprendre les mots de Martin Stilwell en ouverture du Yearbook 2023 de Tomato News, ”Les estimations suggèrent que cette campagne permettra d’équilibrer le marché après les graves pénuries des deux dernières années, permettant aux stocks de couvrir la demande”.

Données complémentaires
Evolution des prix d'ouverture italiens en Euro/t sur les vingt dernières années

Estimation de la valorisation en Euro en fonction de la teneur en matière sèche des différentes catégories de produits au cours des dernières années.

Détail des cotations d’ouverture de la CC d’Émilie - Bourse de Parme pour les dérivés de tomate, 13 octobre 2023.

Source: prezzi.emilia.camcom.it

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