Californie : commentaires sur les prix et la campagne
Products, Firms & Organizations
Dans un commentaire de l'accord signé début mai (70,50 USD par tonne courte), Mike Montna, le Directeur général de la CTGA, a expliqué qu'en raison de la situation des stocks et de la force du Dollar, « la demande est inférieure à ce qu'elle était même l'année dernière, il y a deux ans, il y a trois ans. […] Nous pensons que l'accord est juste et raisonnable », il a rajouté, « mais cela ne signifie pas que les producteurs auront la tâche facile, car ils devront contrôler leurs intrants autant que possible, en espérant réaliser un très bon rendement. » Montna a précisé que le volume prévu (11,6 millions de tonnes courtes) représente un rendement de 49 tonnes courtes par acre, ce qu'il n'a jamais vu jusqu'à présent.
 
Conserve Italia : développement durable
Products, Firms & Organizations
Pier Paolo Rosetti, le Directeur général de Conserve Italia, a engagé l’entreprise dans un projet sur trois ans, financé par le GOI (Gruppi operativi per l'innovazione), qui vise à réduire la consommation d’eau et d’intrants phytosanitaires sur les différentes cultures transformées par Conserve Italia. L’objectif est de mettre en place des outils informatiques sophistiqués permettant d’identifier et de localiser précisément les besoins des cultures, en créant une cartographie complète des variables climatiques et des sols (qualité du sol, température, précipitations, humidité du sol).
 
La Doria : chiffre en baisse
Products, Firms & Organizations
Le rapport intermédiaire au 31 mars de La Doria fait état, comme prévu, « de résultats en baisse par rapport au premier trimestre 2016, en raison de la déflation des prix de vente et de l'intensification de l'environnement concurrentiel provoquée par le Brexit ».
Malgré une augmentation significative des volumes de ventes, la performance a notamment été impactée par le résultat de la filiale anglaise, elle-même affectée par l’évolution défavorable des taux de changes Euro – Livre Sterling.
 
Pacific Foods : des emballages respectueux de l'environnement pour des produits biologiques
Products, Firms & Organizations
Pacific Foods a récemment lancé cinq variétés de dérivés biologiques de la tomate : sauce tomate, tomates passées, tomates cubetées, tomates écrasées, et tomates écrasées avec oignons, ail et basilic. Ces dérivés biologiques sont vendus en emballage carton aseptique Combibloc Standard sans BPA, avec une ouverture à perforation en V, ce qui permet une durée de vie de 18 mois et améliore la praticité.
 
Italie : Casalasco récompensé
Products, Firms & Organizations
Fin mai, la Région Lombardie a récompensé les cinquante entreprises qui ont affiché les meilleures performances d'exploitation de l'année 2015. Parmi les 31 000 sociétés installées en Lombardie dont le chiffre d’affaires est compris entre 2 millions d’Euros et 19,7 milliards d’Euros, le Consortium Casalasco s’est vu décerner le prix de la meilleure entreprise agro-industrielle de la région.
 
Argentine : nouvelle ligne pour Almar
Processing, Plants & Equipment
Le 26 mai dernier, la société Almar a inauguré une nouvelle ligne de production – la septième de son usine de Pocito – dédiée au conditionnement des dérivés de tomates en « Tetrabrick ». Ce nouvel investissement s’inscrit dans la démarche d’augmentation des quantités transformées par l’entreprise, engagée pour répondre à la demande crée par l’alliance stratégique conclue avec les chaînes nationales de grande distribution. La capacité de l’usine devrait passer de 200 tonnes/jour à 300 tonnes/jour.
 
Namibie : un pas vers le développement d’une industrie ?
Processing, Plants & Equipment
Un responsable politique namibien a récemment expliqué que son pays peut utiliser la pénurie actuelle en approvisionnements alimentaires comme une occasion pour créer des emplois et augmenter les revenus par habitant, tout en réduisant de près de 80% sa dépendance de l'Afrique du Sud. La filière namibienne de la transformation du poisson dépense des millions de dollars en importations de dérivés de tomates provenant d'autres pays pour les conserveries de poisson, ce qui représente une bonne opportunité de rentabilisation pour les Namibiens par la culture de tomates et par la construction d'usines de transformation.
 
Test ADN rapide pour la détection du chancre bactérien
Farming & Agronomics
Depuis début 2017, la société Agdia, Inc. commercialise un kit ADN rapide et facile à utiliser, basé sur sa plate-forme AmplifyRP® XRT, pour la détection de Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis (Cmm) dans la tomate. Cmm, l'agent causal du chancre bactérien de la tomate, est une maladie dévastatrice qui peut provoquer des pertes de récolte atteignant 100% s'il n'est pas rapidement identifié et contrôlé.
Le temps nécessaire à l'essai est inférieur à 30 minutes, y compris le temps de préparation de l'échantillon. Ce délai contraste fortement avec les méthodes PCR (amplification en chaîne par polymérase), qui peuvent nécessiter des heures, voire des jours.
 
Royaume Uni : un nouvel outil de lutte contre l'oïdium ?
Farming & Agronomics
À l'aide de la technique de modification génétique Crispr/Cas9, l'équipe de Sophien Kamoun du laboratoire Sainsbury (Royaume-Uni) a réussi à isoler et ôter une séquence génétique appelée Mlo (Mildew Resistant Locus O). Cette modification rend la tomate résistante à l'oïdium, un problème agricole sérieux dont le contrôle nécessite beaucoup d'intrants chimiques.
Il n'y a « aucune différence détectable entre le mutant et l'espèce sauvage », mais pour le moment, la réglementation européenne rend illégale cette nouvelle variation. « Aux États-Unis, la situation est plus claire, et l'approbation serait certainement envisageable. […] L'USDA a approuvé environ 30 organismes créés avec ces nouvelles méthodes », a expliqué Kamoun.
 
Lycopène : une corrélation inversée avec la maladie de Parkinson
Science, Tomato & Health
Une nouvelle étude révèle qu'un taux sérum bas d'alpha-carotène, de bêta-carotène et de lycopène contribue à l'augmentation du risque et à la progression de la maladie de Parkinson. Comparés à un groupe témoin, tous les patients touchés par la maladie de Parkinson ont des niveaux inférieurs d'alpha-carotène, de bêta-carotène et de lycopène. D'ailleurs, une réduction considérable des taux sérum d'alpha-carotène et de lycopène a été démontrée chez les patients atteints de la maladie de Parkinson à un stade avancé, comparés aux patients à un stade précoce de Parkinson.
Selon les chercheurs, « une absorption alimentaire élevée d'alpha-carotène, de bêta-carotène et de lycopène est corrélée avec une réduction du risque ou de la progression de Parkinson ».
 
Un extrait entier de la tomate contre le cancer de l'estomac
Science, Tomato & Health
Des chercheurs aux USA et en Italie ont découvert que des extraits entiers (à distinguer des composés caroténoïdes « isolés » comme le lycopène) de deux variétés italiennes de tomates auraient le potentiel de traiter le cancer de l'estomac, voire même de le prévenir.
Les scientifiques ont découvert que chaque extrait aide non seulement à stopper la croissance des cellules cancéreuses gastriques, mais fait également blocage à la migration des cellules – un processus par lequel les cellules cancéreuses commencent à s'éloigner de la tumeur primaire pour envahir les tissus à proximité – et conduit à la mort des cellules cancéreuses. De plus, « leur action anti-tumorale ne semble pas liée à des composants spécifiques, comme le lycopène, mais suggère plutôt que la tomate devrait être étudiée dans son ensemble », affirment les chercheurs.
 
France : Désaccord avec l’Europe sur le BPA
International Legislation
Malgré la position de l’Agence européenne, qui avait dédouané cette substance chimique, l’Agence française de sécurité sanitaire (ANSES) entend faire reconnaître le bisphénol A comme « substance très préoccupante ». Depuis janvier 2015, la réglementation interdit cette substance chimique en France dans les contenants alimentaires, mais la loi avait été partiellement censurée. De nouvelles études de dangerosité fondent la démarche de l’ANSES, qui mise sur une consultation à l’échelle européenne et une remise à plat complète de l’état des connaissances.