Respect for your privacy is our priority

The cookie is a small information file stored in your browser each time you visit our web page.

Cookies are useful because they record the history of your activity on our web page. Thus, when you return to the page, it identifies you and configures its content based on your browsing habits, your identity and your preferences.

You may accept cookies or refuse, block or delete cookies, at your convenience. To do this, you can choose from one of the options available on this window or even and if necessary, by configuring your browser.

If you refuse cookies, we can not guarantee the proper functioning of the various features of our web page.

For more information, please read the COOKIES INFORMATION section on our web page.

Refuse

News

Italie: les négociations de prix pour la campagne 2021 ont débuté

02/02/2021 - François-Xavier Branthôme - 2021 Season - Read in English

Un contexte favorable et des attentes

Les négociations entre producteurs et transformateurs sur le prix des tomates d’industrie dans le nord de l'Italie pour la récolte 2021 ont démarré courant janvier.

Selon les termes d’un communiqué de la Coldiretti Emilia Romagna repris par la presse italienne locale, cette année « les producteurs s'assoient à la table des négociations forts du succès d'un planning de production inscrit dans les contrats 2020, qui a bien fonctionné et donné un résultat conforme aux contrats signés » ; l’association qui insiste sur le bénéfice apporté par « la fixation de surfaces et de quantités maximales pour la dotation à chaque OP » regrette cependant que « le prix de [la tomate pour] la saison écoulée n’ait encore pas été satisfaisant ».

Pour Nicola Bertinelli, président régional de Coldiretti Emilia Romagna, « il ne suffira plus de se mettre d'accord uniquement sur les quantités à produire et à livrer, mais il sera essentiel que toute la filière s'aligne dans un projet de valorisation des tomates cultivées en Italie ». Pour ce nouveau contrat, poursuit la Coldiretti « il est absolument nécessaire de poursuivre la « programmation » introduite avec clarté et transparence lors de la dernière campagne sur les quantités engagées, tant du côté agricole que du côté industriel, afin que nous puissions atteindre rapidement la signature du contrat cadre pour 2021, et ainsi garantir une planification correcte et une certitude en termes de prix pour les producteurs ».

La Coldiretti demande également une amélioration du « barème de productivité », concernant notamment une révision qui porterait le degré brix de la « Base100 » à 4,85, afin de mieux tenir compte de la moyenne enregistrée l’année dernière au niveau du district et d’aligner ainsi le « prix de référence négocié » avec le « prix réel ».
Compte tenu des difficultés de récolte du produit, telles que celles survenues en 2020, il devient également essentiel de planifier la période de repiquage des plants et conséquemment de la récolte du produit, de manière homogène tout au long de la campagne de transformation, tout en prévoyant un mécanisme d'incitation économique pour les récoltes précoces et tardives.

Dans son commentaire, le président régional Nicola Bertinelli a déclaré que « pour l'avenir, il sera essentiel que toute la filière s'implique dans un projet de valorisation de la tomate italienne. Aujourd'hui, il est fondamental d'avoir une nouvelle approche, tirant pleinement parti des opportunités offertes par les Districts Alimentaires, rassemblant entreprises, citoyens, associations, institutions et universités, pour obtenir une meilleure collaboration sur des actions communes, visant à organiser, soutenir, promouvoir et valoriser à la fois l'ensemble de la filière, un produit de très haute qualité et un territoire bien défini ».

Le contexte des discussions
Dans la région de Ferrare, l'une des trois principales provinces productrices de tomate, avec Foggia et Piacenza, la pression des confinements sur les dérivés industriels de tomate est clairement identifiée par les industriels de Confagricoltura comme un moteur : le ralentissement des ventes observé ces dernières années s’est mué en une hausse de 7%, et les acteurs locaux misent sur la reprise de la consommation et « les difficultés » des pays concurrents pour « produire » un bon exercice commercial.

La culture de la tomate représente une ressource très importante pour la région de Ferrare, qui est l'une des principales régions d'Europe pour l’activité liée à ce secteur. « C'est une culture qui doit être préservée en tenant compte également des contraintes du marché, en étant conscient qu'il ne faut pas produire plus que ce que les industries de transformation peuvent traiter, pour ne pas devoir abandonner le produit sur le terrain » : ces mots sont ceux de l'avertissement lancé le 25 janvier dernier par le président de Confagricoltura Ferrara Gianluca Vertuani, qui prend la mesure de la forte pression exercée par la hausse de la consommation de dérivés de tomate – la force de la région de Ferrare – sur les entreprises de transformation.

Dans le constat dressé par les acteurs de la filière italienne, il y a la hausse des quantités transformées en 2020 (8% par rapport à 2019 et + 5% par rapport au niveau moyen d’activité de la période 2017-2019), essentiellement portée par le bassin du nord de l’Italie qui a enregistré une augmentation de la production d'environ 16%.
Il y a aussi « l’impact important de la crise de la CoVid sur les ventes au détail de tomates en conserve, tant en Italie qu'à l'étranger, avec une augmentation d'environ 7% qui a interrompu la tendance à la baisse enregistrée au cours de la dernière décennie », qui accompagne de fait « le scénario observé dans la filière de la restauration, qui absorbe normalement un tiers de la production de tomates en conserve, mais qui a enregistré une forte baisse des ventes en raison du confinement ».

Selon le rapport publié en décembre par l’Ismea (voir aussi les articles et informations complémentaires) - conclut le président de Confagricoltura Ferrara Gianluca Vertuani, « la reprise de la consommation intérieure et la contraction significative de la production de certains producteurs importants de tomates, comme l'Espagne, le Portugal et le Chili, constituent un élément d'optimisme pour les mois à venir en ce qui concerne la filière italienne de la tomate industrie ».

Sources: informacibo.it, ferraraitalia.it, lanuovaferrara.gelocal.it

Actualités liées

Italy: annual trade report (ISMEA) - part 2

03/02/2021 See details

Italy: annual trade report (ISMEA) part 1

29/01/2021 See details

Back

________________________________________

Editor : TOMATO NEWS SAS - MAISON DE L'AGRICULTURE - TSA 48449 - 84912 AVIGNON Cedex 9 - FRANCE
contact@tomatonews.com
www.tomatonews.co m

Supporting partners