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News

Égypte : la campagne de tomates séchées 2021 a commencé

27/01/2021 - François-Xavier Branthôme - Read in English
La nouvelle saison de transformation de la tomate séchée a commencé, en Haute-Égypte, dans les premiers jours de 2021.
Un projet de développement de produit, suivi par le Dr. Predieis, est né en 2011 lorsque l'ONUDI (Organisation des Nations Unies pour le développement industriel) a voulu donner aux agriculteurs locaux l'opportunité de développer une activité rémunératrice dans le secteur de la tomate.

L'Égypte, qui fait partie des cinq plus grands producteurs de tomate fraîche au monde, était jusque-là limitée à la production et à la vente de produits frais, et ne les transformait que partiellement, notamment en triple concentré, depuis quelques années (voir les informations complémentaires).

Le projet, rapporte de Dr. Predielis, s'est terminé en 2018, et depuis cette date, plusieurs entreprises ont vu le jour, qui produisent des tomates séchées de haute qualité.

Les zones de séchage sont concentrées autour de Qena, Louxor et Assouan. Cette année, les hectares consacrés à la production de tomates allongées, destinées au séchage, représentent plus de 350 hectares. La saison a commencé avec un mois de retard en raison des températures élevées au moment de la transplantation (août 2020), qui ont entraîné des pertes importantes.
La saison devrait durer jusqu'à la fin du mois de mars. 

Quelques données complémentaires
Les quantités produites pour la transformation en Egypte ont connu un développement extrêmement rapide puisqu’elles sont passées d’un niveau pratiquement nul à quelque 400 000 tonnes en 2020.
 

Source: freshplaza.it
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