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News

Argentine : la canicule bouscule la campagne

24/01/2022 - François-Xavier Branthôme - Read in English

Semaine de folie pour la récolte de tomates d’industrie

La semaine qui s’est achevée le 15 janvier 2022 restera dans les mémoires des producteurs et des transformateurs de la région de San Juan, en Argentine, comme une semaine de folie, durant laquelle « les conditions météorologiques caniculaires ont soudainement entraîné un mûrissement accéléré des fruits, jetant les récolteuses et les camions sur les routes, et provoqué une ruée à l’entrée des usines ».

Comme l'explique le climatologue Germán Poblete, les canicules durent généralement entre trois et cinq jours ; au lundi 10 janvier, l’épisode de fortes températures durait déjà depuis une dizaine de jours, et les prévisions tablaient sur cinq jours supplémentaires au moins – une situation tout à fait anormale. La dernière vague de chaleur, enregistrée en janvier 2010, n’avait pas excédé la durée « habituelle ». Autre aspect particulier de cette saison, les vents printaniers de plus en plus destructeurs ont eu un impact négatif sur certaines cultures : plusieurs autres campagnes ont déjà été marquées par ce phénomène climatique qui entraîne des pertes de production et devrait faire l’objet d’études à l’avenir. Au final, les rythmes des cultures ont été profondément perturbés, au point que des parcelles plantées à quatre semaines d’intervalle ont atteint leur maturité en même temps, provoquant un effet de goulot d’étranglement sur la récolte.

Toute la logistique de transport des producteurs et des usines, tant en termes de camions vides se déplaçant vers les parcelles de récoltes que de camions pleins acheminant les tomates vers les usines, s’est trouvée compliquée par ce pic exceptionnel de production, de même que la gestion quotidienne des livraisons à l’entrée des sites de transformation

Les professionnels des différentes entreprises de transport et de transformation de la région de San Juan ont également signalé « une augmentation des pourcentages de fruits verts » et, malgré « la bonne qualité des fruits, des pertes de poids dues à la chaleur ».

Lors de la précédente saison de transformation (2020/21), les principaux paramètres climatiques (précipitations rares en janvier, températures favorables) avaient concouru (hormis les vents printaniers) à l’obtention de rendements parfois très élevés (jusqu'à 160 tonnes métriques par hectare), avec une valeur moyenne de 110 mT/ha pour l’ensemble de la province. Après les premières livraisons de la campagne 2022, les opérateurs locaux estiment que « les rendements de l'année dernière ne seront pas atteints, même s’ils s’avèrent localement très élevés ». Les mêmes sources confirment que les surfaces dédiées à la tomate d’industrie ont augmenté dans la région de 500 ha environ, que plusieurs nouvelles récolteuses mécaniques ont été acquises et que le prix contractuel de la matière première se situe aux environs de 90 USD/mT.

Source: diariodecuyo.com.ar

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