Selon le dernier rapport de prévisions à court terme sur les marchés agricoles de l'UE, publié le 3 octobre 2019 par la Commission européenne, la production totale de tomates de l'UE devait atteindre 16,8 millions de tonnes au cours de la campagne 2019, soit une augmentation de 4% par rapport à 2018. Cette hausse est principalement due à la croissance de la production de tomates destinées à la transformation, qui a augmenté de 6%. On constate une augmentation parallèle des volumes d'échanges de tomates transformées, les exportations de l'UE devant augmenter de 33% en 2019.
Augmentation de la production UE principalement pour la transformation
- La production totale de tomates dans l'UE devait atteindre environ 16,8 millions de tonnes métriques en 2019 (+4% par rapport à 2018), sous l'effet d'une augmentation de la production de tomates de transformation (+6%). La croissance la plus significative est localisée en Espagne (+14%), grâce à des conditions climatiques très favorables (bonne maturation, températures clémentes). Néanmoins, le niveau de la production totale de tomates dans l'UE en 2019 serait de 2% inférieur à la moyenne des cinq dernières années.
- La production de tomates de consommation fraîche ne devait augmenter que légèrement en 2019 (+1% par rapport à 2018), ce qui résulterait d'une part d'une augmentation de la production dans les petits pays producteurs et d’autre part d’une réduction de la production dans certains grands pays producteurs (serres endommagées en Espagne, production accrue de variétés de tomates de petite taille entraînant une réduction des volumes, remplacement des tomates par d'autres légumes cultivés sous serre).
La consommation par habitant de tomates fraîches devait légèrement augmenter en 2019 (+1%) par rapport à 2018, tandis que la consommation (apparente) de tomates transformées devrait légèrement diminuer (1%).
Forte augmentation des exportations UE de tomates transformées
- Après plusieurs années consécutives d'augmentation des volumes, les importations de tomates fraîches dans l'UE devraient rester stables en 2019 par rapport à 2018.
- En revanche, les importations dans l'UE de tomates transformées (en équivalent tomate fraîche) devraient augmenter de 11% en 2019, en particulier les importations de tomates préparées et conditionnées en provenance de Chine, mais également du Chili et de l'Ukraine.
Les bas prix des tomates transformées sur le marché de l'UE et le taux de change dollar/euro actuellement favorable sont des facteurs qui font augmenter les exportations de tomates transformées de l'UE, réduisant ainsi les stocks. Les exportations de l'UE, en équivalent tomate fraîche, devraient augmenter de 33% en 2019 par rapport à 2018 (+43% par rapport à la moyenne). En particulier, les exportations vers l’Afrique (Libye, Soudan, Afrique du Sud) devraient augmenter.
Les éléments présentés dans ce rapport daté d’octobre sont des prévisions, auxquelles les éléments collectés par l’AMITOM courant novembre apportent bien évidemment des précisions importantes. En date du 19 novembre, les quantités transformées en 2019 au sein de l’Union Européenne étaient estimées à 10,358 millions de tonnes métriques (mT), en hausse de 9% par rapport à la campagne précédente (2018) mais en tous points similaires (-0.6%) aux quantités transformées en moyenne au cours des trois saisons précédentes (2016, 2017 et 2018).
Concernant les échanges, les prévisions du rapport de l’UE estiment à 2,4 millions de tonnes (équivalent tomate fraîche) les quantités importées sous formes transformées dans l’UE et à 3,6 millions de tonnes (équivalent tomate fraîche) les quantités exportées par l’UE sous formes transformées. Selon la Commission, ces données mettraient en évidence une hausse de près de 11% des flux entrants de 2018 à 2019, très largement compensée par une progression spectaculaire (32,7%, sur la même période) des quantités de matière première mobilisées par les exportations. Les données du rapport, fondées sur les échanges avec les seuls pays tiers (compte non tenu donc des échanges intra-communautaires), font ainsi apparaître une élévation sensible en 2019 de la balance commerciale de l’UE pour les dérivés industriels de tomate, qui pourrait passer si les prévisions sont avérées de quelque 500 000 mT en 2018 à plus de 1,14 million mT (équivalent tomate fraîche) en 2019.
Pour mémoire et à titre de comparaison, les données disponibles au moment de la rédaction de cet article pour les exercices commerciaux échus (au 30 juin 2019) et pour la totalité des échanges impliquant les vingt-huit pays membres de l’UE (échanges avec les pays tiers et échanges intra-communautaires confondus) confirment une hausse sensible des résultats de l’exercice 2018/2019 par rapport à la moyenne des résultats des trois exercices précédents. Portée par des développements importants des balances commerciales sur les secteurs des conserves (+6%), des sauces et ketchups (+6,4%) et surtout des concentrés (+69%), la balance commerciale européenne totale des dérivés de tomate aurait, au terme d’une analyse rapide des flux et de leurs équivalences en matière première, progressé en 2018/2019 de plus de 900 000 mT comparée à la performance moyenne des exercices de la période 2015/2016 – 2017/2018.
Estimation sommaire des performances commerciales de l’UE
Quelques données complémentaires:
Tableau récapitulatif des productions, échanges et consommations estimées de tomates fraîches et transformées, dans l’Union Européenne, sur les cinq dernières années.
Sources : European Commission, AMITOM
Le rapport complet peut être consulté ici ou en dessous:
