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News

PomoIn: un réseau d'entreprises pour le développement de produits innovants à base de tomates

22/06/2020 - François-Xavier Branthôme - Read in English
Une enveloppe de 47 millions pour promouvoir la production

Une importante opération de relance a débuté avec le soutien d'Invitalia qui, dans le cadre du Contrat de Développement, va octroyer 23,7 millions d’Euros de subventions à plusieurs entreprises italiennes engagées dans une démarche d’élargissement de leur production. Une autre partie (10,9 millions d’Euros) du financement total (47,4 millions d’Euros) a été octroyée par la région de Campanie qui a signé à ce titre un accord de développement spécial avec le ministère du Développement économique, compte tenu de l'impact significatif de l'investissement sur la compétitivité du système de production local.
L’objectif de cet investissement de plus de 47 millions d'euros est de dynamiser la production de tomates en conserve et d’installer de nouvelles lignes pour la production de légumineuses.

Le contrat de développement « PomoIn » représente une opportunité importante pour les entreprises participantes et pour le territoire qu'elles représentent. Le projet permet de partager les résultats de la recherche, en promouvant des services stratégiquement interconnectés. 
 
Les entreprises impliquées dans le plan de croissance sont: Alfonso Sellitto, Con.Sar., Di Leo Nobile, La Torrente, Calispa et De Clemente Conserve.

Alfonso Sellitto, directeur général de la société éponyme, explique: « L'objectif est de renforcer notre présence sur les marchés étrangers, en améliorant la qualité de notre offre en conserves de tomates transformées. Parmi les points forts du projet, le transfert des résultats de l'innovation. Plus précisément - parmi les différentes activités - nous essayons de récupérer le lycopène présent dans la peau des tomates, [parce que] nous savons que le potentiel antioxydant de cette substance augmente avec la cuisson, la chaleur permettant de casser la molécule et de l'activer ». L'entreprise vend des produits transformés à base de tomates sous la marque La Valle, en particulier sur le marché américain.

Grâce aux nouveaux équipements, les sites de production vont faire un saut technologique, avec des innovations conformes au Plan National Industrie 4.0 (voir en annexes). L'investissement a pour but d’améliorer la compétitivité et la capacité d’innovation du système de production local, dans lequel s’engagent six entreprises agroalimentaires, représentatives de la province de Salerne et situées dans un rayon de 15 km les unes des autres.

Pour Filippo Torrente, directeur des ventes de l'entreprise éponyme qui produit des sauces, des tomates pelées et des passata, « le contrat de développement PomoIn [va nous permettre de] réaliser un projet de recherche industrielle et de développement expérimental, conduit sous forme collaborative, visant à mettre au point un produit dérivé de tomates, innovant pour le marché, à très haute valeur ajoutée, riche en substances nutraceutiques, antioxydantes, en acides gras essentiels, en sels minéraux et qui peut être considéré comme un super-aliment. La phase d’étude relative à la recherche industrielle est également réalisée avec des investissements importants dans l’augmentation [de capacité] des lignes de transformation de la tomate, avec une mutualisation des résultats au sein du réseau. » 

Un projet de recherche et développement est également prévu, avec des dépenses de 3,4 millions d’Euros, pour la production d'un nouveau produit de tomate de haute qualité à moindre impact environnemental, caractérisé par une valeur nutritive élevée, destiné notamment au secteur des « baby food » et de la restauration haut de gamme.
« Ce projet - conclut Alfonso Sellitto - va nous permettre de nous relancer après l'arrêt total de l’activité en raison du confinement, qui a plongé la filière HoReCa dans une grave crise au niveau mondial. [De plus], les entreprises qui sont très actives à l’export ont été lourdement impactées, notamment en Italie qui est le deuxième transformateur de tomates au monde après les États-Unis et représente près de 14% de la production mondiale et 50% de l’activité européenne ».

Quelques données complémentaires
Plan National de Développement de l’Industrie 4.0 (en italien):

https://www.mise.gov.it/images/stories/documenti/Piano_Industria_40.pdf

Sources: freshplaza.it, invitalia.it

 
 
Sociétés liées

ALFONSO SELLITTO SpA

Tomato processor See details

CALISPA SpA

Tomato processor See details

DE CLEMENTE CONSERVE Srl

Tomato processor See details

DI LEO NOBILE SpA

Tomato processor See details

LA TORRENTE Srl

Tomato processor See details
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Editor : TOMATO NEWS SAS -  MAISON DE L'AGRICULTURE - TSA 48449 - 84912 AVIGNON Cedex 9 - FRANCE
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