Press release
, François-Xavier Branthôme
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En mai, l'USDA a révisé son estimation de la récolte californienne 2018 de tomate d’industrie à 11 900 000 tonnes courtes (sT), soit environ 10 794 000 tonnes métriques (mT); environ 12% de plus que la récolte de 10 463 000 sT (9,49 millions mT) de 2017.
Bien que l’objectif soit plus élevé, le démarrage de la récolte est plus lent cette année. Pour cette première semaine, le PTAB prévoit une livraison totale de 8 800 sT (7 980 mT). Ce total est inférieur de 18 000 mT environ à celui de la première semaine de livraisons de 2017. Le PTAB estime que 160 000 sT (environ 145 000 mT) seront récoltées au cours de la semaine se terminant le 14 juillet.
Le comté de Fresno reste le premier comté de Californie pour les surfaces de tomate sous contrat en 2018. Les cinq premiers comtés sont Fresno, Yolo, Kings, Merced et San Joaquin. Ils représentent un peu plus de 62% de la superficie totale des tomates sous contrat pour la Californie. Dans le graphique ci-dessous, les comtés de Butte, de Contra Costa, de Glenn, de Madera, de Sacramento, de San Benito, de San Luis Obispo, de Santa Clara et de Tulare ont été réunis sous l’intitulé «Other».
Selon des sources professionnelles, les négociations de prix de la CTGA se poursuivent pour le prix de la tomate fraîche de 2018. La plupart des sources misent sur une augmentation du prix par rapport à l'année dernière (70,50 USD), pour tenir compte des augmentations de coûts à tous les niveaux. En raison d'un accord conclu par Stanislaus Foods en février, le prix ne dépassera pas 75 USD par tonne courte (70,8 Euro/mT, valeur 10 juillet).
La dernière situation sur l'approvisionnement en eau (2 juillet 2018) montre que les taux de remplissage des réservoirs du nord de la Californie se situent entre 78 et 103% et les réservoirs du centre de l’Etat entre 93 et 125% de la moyenne historique. Sur les 12 principaux réservoirs, 8 sont supérieurs ou égaux à 100% des moyennes historiques. A la même période l'année dernière, 10 réservoirs sur 12 atteignaient ou dépassaient 100% des moyennes historiques.
Source : PTAB, WestConFoods
