Les résultats provisoires de transformation mondiale pour la campagne 2017, en attente d’affinage et de confirmation définitive courant février 2018 lors de la Food Processing Expo organisée par la California League of Food Processors à Sacramento, se situent en deçà des niveaux estimés de consommation mondiale (environ 38 millions de tonnes métriques (mT).
Selon les dernières indications du WPTC, 37,467 millions de tonnes ont été transformées cette année : le niveau d’activité global 2017 marque un retrait sensible de plus de 600 000 mT (-1,6%) par rapport au résultat 2016 (38,07 millions mT), soit pratiquement l’équivalent de la production algérienne de l’année ; la sécheresse dans certains pays (Italie), les précipitations durant la plantation dans d’autres (Grèce, Turquie, Californie, Canada), et dans de nombreux cas les effets des fortes vagues de chaleurs successives qui ont marqué l’été, ont impacté la récolte et entrainé une réduction des quantités transformées : au final, le résultat provisoire de 37,46 millions de tonnes métriques est inférieur de 740 000 mT (près de 2%) aux intentions initiales (38,2 millions mT), établies en janvier 2017.
Les prévisions au sein de l’AMITOM se sont avérées très fiables, le résultat provisoire (16,42 millions mT) ne différant que de moins de 100 000 tonnes (0,6%) des intentions initiales (16,518 millions mT) ; la plupart des programmes nationaux ont été réalisés avec des écarts peu significatifs, sauf dans les cas de l’Algérie, qui a transformé 100 000 mT (+20 !) de plus que prévu, de la Turquie dont les volumes ont été inférieurs de 100 000 mT (-5%) aux intentions initiales, et de l’Iran, dont les volumes transformés ont été inférieurs de 500 000 mT (-33% !) aux intentions annoncées en janvier. En 2017, les quantités transformées au sein de l’AMITOM ont représenté 43,8% de l’activité totale mondiale.
En Californie, la campagne a été marquée par plusieurs révisions successives des perspectives officielles de transformation. Les opérations de plantation ont été perturbées par des pluies abondantes entre février et avril, qui ont grandement amélioré la situation sur le front de la sécheresse qui sévissait depuis cinq ans mais aussi retardé le déroulement du programme d’une dizaine de jours dans le nord de l’Etat. Les estimations de transformation, momentanément portées de 11,6 à 11,8 millions de tonnes courtes (sT) (soit de 10,5 à 10,7 millions mT) en juin, ont ensuite été révisées à la baisse, notamment en raison de l’impact des vagues de chaleur de juin, et le résultat final a confirmé le sentiment de nombreux opérateurs industriels californiens : au 28 octobre dernier, les quantités traitées en Californie étaient estimées à 10,463 millions sT (soit 9,492 millions mT). A ces volumes se sont ajoutées les 408 000 mT transformées dans les autres états US, en retrait elles aussi sur les intentions initiales d’activité. Les quantités transformées aux Etats-Unis ont représenté un peu plus de 26% des tonnages globaux 2017.
Au final, le bilan US 2017 s’établit à 9,9 millions mT, en retrait de près de 1,1 million mT sur les intentions initiales annoncées en janvier, mais surtout de près de 2 millions de tonnes sur le résultat de 2016 (11,47 millions mT) : cet abaissement du niveau d’activité, voulu par les opérateurs californiens, devrait contribuer à assainir la situation sur le front des stocks, gonflés par les fortes campagnes de 2014 et 2015 et par les difficultés commerciales rencontrées ces dernières années.
En Chine, les conditions climatiques n’ont que peu affecté l’importance de la récolte ; les cultures ont pu être impactées par la vague de chaleur qui a touché le Xinjiang entre le 5 et le 10 juillet, mais au final le déroulement de la campagne et le niveau d’activité ont été plus perturbés par les arrêts imposés pour raisons sanitaires à certaines usines du Xinjiang : les autorités chinoises, sensibilisées aux problématiques environnementales, imposent une réglementation de plus en plus exigeante en matière de traitement des eaux de rejet, qui a concerné quelques sites en Mongolie Intérieure dans le passé et le Xinjiang cette année. Selon les opérateurs locaux, l’impact de ces mesures pourrait être ressenti de façon plus prégnante en 2018.
D’après les chiffres réunis par le WPTC, le résultat final chinois - en dépit des incidents de campagne, était estimé fin octobre à 5,94 millions mT, en progression de 8% par rapport aux intentions publiées en janvier et de 15 % par rapport au résultat 2016 (5,15 millions mT). Selon les sources locales, la production de de concentrés (doubles et triples) serait de l’ordre de 750 000 à 800 000 mT. La production chinoise a représenté cette année un peu moins de 16% de l’activité mondiale.
Les autres bassins de transformation ont assuré environ 14% de l’activité mondiale ; sur ces 4,2 millions mT, les pays d’Amérique du Sud (Brésil, Chili, Argentine, Pérou, etc.) ont transformé cette année 3,37 millions mT, soit environ 9% de l’activité mondiale 2017.
Ces derniers volumes, dont une partie est décalée en termes de calendrier, sont en hausse de plus de 380 000 mT (13%) par rapport à la campagne 2016, essentiellement en raison des hausses sensibles d’activité enregistrées au Chili et en Argentine.
Sources: AMITOM, WPTC
Quelques données complémentaires
Les résultats de transformation pour les principaux pays de la filière mondiale.
