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News

Stocks US de dérivés de tomate au 1er juin 2022

30/06/2022 - François-Xavier Branthôme - Read in English

Le niveau des stocks US est historiquement bas

Selon le rapport publié le 21 juin dernier par la CLFP (California League of Food Producers), les stocks totaux de produits à base de tomates transformées disponibles au 1er juin 2022 aux États-Unis s'élevaient à un peu moins de 2,99 millions de tonnes métriques (mT, soit 3,3 millions de tonnes courtes), exprimés en équivalent tomate fraîche. Il faut remonter une quinzaine d’années en arrière – entre 2005 et 2007 - pour retrouver des niveaux de stocks de dérivés de tomate aussi bas aux Etats-Unis ; la comparaison, très relative en raison de l’évolution de la population, ne rend compte que partiellement de la situation actuelle, puisque les quantités disponibles par habitant au 1er juin 2022 (moins de 9 kg/hab. exprimées en tomate fraîche) sont nettement inférieures à celles du 1er juin 2007 (9,5 kg/hab.) et révèlent une situation de déficit plus marquée (-1,4 kg/hab. cette année contre -0.9 kg/hab. en 2007). Au rythme actuel de la consommation apparente, les stocks disponibles devraient permettre de répondre à la demande jusqu’à la mi-septembre.

Il importe cependant de considérer cette échéance avec prudence, dans la mesure où la situation du 1er juin confirme également une tendance au tassement de la consommation apparente (consommation domestique et exportations), susceptible de rallonger artificiellement la « longévité » des stocks encore disponibles ; selon les chiffres publiés par la CLFP, les ventes annuelles n’ont en effet pas dépassé 10,37 millions mT (équivalent frais), un résultat inférieur de 12,6% à celui enregistré en juin 2021 et qui correspond à un rythme de ventes mensuelles historiquement bas, de l’ordre de 860 000 mT, que la filière n’avait plus observé depuis juin 2008.

Le détail des ventes par catégories de produits montre que tous les secteurs ont été affectés à des degrés divers par ce ralentissement ; les ventes annuelles (7,2 millions mT équivalent frais, du 1er juin 2021 au 31 mai 2022) de l’ensemble du secteur des concentrés (vente et retransformation) ont ainsi fléchi de plus de 14% par rapport à celle de la période précédente (juin 2020-mai 2021), avec une baisse plus marquée pour les concentrés destinés à la reprise (-18,7%, sur des quantités relativement modestes (802 000 mT) que pour les produits destinés à la vente, notamment à l’export (-13,4%, sur des volumes très conséquents (6,4 millions mT).
Parallèlement, les ventes annuelles des produits autres que les concentrés ont elles aussi enregistré une diminution sensible, de l’ordre de 9%, pour des volumes importants (3,16 millions mT échangés de juin 2021 à mai 2022) (voir aussi les informations complémentaires en fin d’article).

Appuyé sur une quantité transformée relativement modeste durant la dernière campagne, le rythme des ventes apparentes des douze derniers mois, bien qu’amoindri, débouche sur une situation tendue et en même temps conforme aux prévisions des acteurs et experts du secteur.
According to the CLFP report, total bulk tomato paste stocks, including inventory held for remanufacture, were estimated to total 1.99 million mT (2.2 million short tons), on a raw product “paid-for tons” equivalent basis, as of June 1, 2022. This level is 1.9% higher than that recorded in June 2021.
Conversely, the U.S. bulk tomato paste-for-sale inventory on June 1, 2022, was approximately 1.23 million mT (1.36 million short tons), on a raw product “paid-for tons” equivalent basis, 5% lower than the level recorded one year ago.

Les éléments actuels de stocks et de consommation apparente définissent pour les douze prochains mois une trajectoire de consommation de l’ordre de 11,5 millions de tonnes métriques, légèrement supérieure aux intentions affichées de transformation de l’ensemble de la filière US (12.19 millions sT, valeur 15 mai 2022). Si les projections s’avèrent fiables, l’exercice commercial US pourrait se terminer dans des conditions proches de celles où il a commencé, marquées par une tension renouvelée sur les disponibilités en produits.

Quelques données complémentaires
Evolution des données de production et de ventes apparentes aux Etats-Unis au cours des trois derniers exercices.

Sur la base des éléments disponibles lors de la rédaction de cet article, la projection des composantes domestiques et export de la consommation apparente annuelle et triennale moyenne au 1er juin 2022 semble indiquer que les activités export ont mieux résisté à l’érosion que la consommation domestique (voir histogramme des ventes annuelles au 1er juin dans le corps d’article).

La dynamique de constitution des stocks fait apparaître une adéquation de plus en plus étroite entre ses composantes « production » et « consommation apparente ».

Sources: CLFP

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