Press release
, François-Xavier Branthôme
L'OI Pomodoro da Industria del Nord Italia est présente au Sial (19 - 23 Octobre 2024) à Paris pour améliorer et promouvoir la durabilité environnementale et sociale des dérivés italiens de tomates à travers le projet biennal Tomato SAUCE financé par l'UE.
Une délégation de l'Organisation Interprofessionnelle de la tomate de transformation du nord de l'Italie participera au Salon International de l’Alimentaire à Paris, pour impliquer les journalistes, opérateurs et faiseurs d'opinion par l’illustration dans la connaissance des normes rigoureuses en matière de durabilité environnementale et sociale qui caractérisent la production italienne de tomates d’industrie et de leurs dérivés. L'initiative fait partie du projet biennal (2023-2025) plus large intitulé Tomato SAUCE - Sustainable Agriculture Understanding in Central Europe (https://oipomodoronorditalia.it/en/), financé par l'appel d’offres Agrip de l'Union européenne, qui vise à sensibiliser et valoriser dans deux pays cibles, l'Allemagne et la France, le haut standard environnemental et social assuré par les spécifications de production certifiées utilisées dans la transformation agricole et industrielle des tomates industrielles du nord de l'Italie.
Après avoir participé au salon Anuga 2023 en Allemagne, l'OI Pomodoro Nord a poursuivi les activités prévues par le projet au cours de l’année 2024. Elle a participé au Cibus 2024 à Parme et a produit les docu-séries Truemato, cinq courts métrages visibles sur la chaîne YouTube (https://www.youtube.com/@OIPomodoro), qui souhaitent faire découvrir, avec une approche holistique, la durabilité environnementale, économique et sociale de la chaîne d'approvisionnement industrielle de tomates dans le nord de l'Italie, à travers la voix des protagonistes, en filmant dans les champs et dans les usines. Début septembre, l’OI a également organisé une tournée de presse à laquelle ont participé des journalistes et des blogueurs culinaires français et allemands pour rencontrer directement sur le terrain les agriculteurs des Organisations de Producteurs et les représentants de l'industrie de transformation. Une opportunité pour permettre aux invités de voir de leurs propres yeux comment les tomates sont cultivées, récoltées et transformées dans le nord de l'Italie, les outils mise en place pour économiser l'eau et les démarches engagées pour réduire l’empreinte carbone, et ainsi comprendre la réelle valeur ajoutée des dérivés italiens de tomates.
En participant à l'important salon français - où les entreprises de transformation membres de l’OI seront également présentes avec leurs propres stands - l'OI Pomodoro da Industria Nord Italia poursuit l'objectif du projet Tomato SAUCE : sensibiliser les consommateurs aux normes environnementales élevées appliquées aux méthodes de production dans l’UE, en comblant l’écart entre les attitudes et les comportements et en promouvant des connaissances spécifiques sur la durabilité des différentes phases du cycle de vie des « conserves rouges » produites dans la filière industrielle de la tomate du nord de l’Italie.
La campagne de récolte et de transformation 2024 n'est pas encore terminée, mais il s’agira certainement d’une année très pauvre en termes de quantités produites dans le bassin de production du nord de l'Italie où, en 2023, 39,6% des tomates cultivées étaient destinées à la transformation en pulpe, 31,6% à celle des concentrés, 27,4% aux purées, 1,2% aux sauces prêtes. Sur la base d'une réglementation européenne spécifique, 10 % des surfaces sont certifiées « biologiques », les 90 % restants bénéficiant de la certification « production intégrée », un système de réglementation des cultures qui prévoit un usage limité des engrais, des produits agrochimiques, des ressources en eau et, en général, une utilisation de techniques agronomiques non invasives, de manière à garantir des produits sains pour l'homme et un impact réduit des cultures sur les ressources naturelles et l'environnement. De plus, les dérivés de tomates produits dans le nord de l'Italie proviennent de matières premières agricoles récoltées avec des systèmes entièrement mécanisés et font l'objet de certifications volontaires reconnues au niveau international en matière de responsabilité sociale et de respect des droits des travailleurs.
La France et l’Allemagne sont les deux pays cibles du projet Tomato SAUCE car ils représentent deux marchés importants pour les dérivés de tomates italiens. L’Italie est de loin le premier fournisseur de dérivés de tomate en Allemagne, avec une part d’un peu moins de 60% en valeur pour un chiffre d’affaires de 608 millions d’euros, mais elle est également le premier exportateur de dérivés de tomates en France, avec une valeur d'environ 274 millions d'euros et une part en valeur supérieure à 46% (source : Eurostat, somme des valeurs pour les codes douaniers 200210, 200290, 210320, année 2023).
Source: OI Pomodoro da industria del Nord Italia
