Dans le prolongement du dossier que Tomato News a consacré en novembre dernier à l’étiquetage nutritionnel et de la récente annonce de la décision italienne de proroger l’obligation de l’étiquetage d’origine jusqu’en décembre 2021 pour certains produits alimentaires, la presse spécialisée européenne s’est faite l’écho, il y a quelques semaines, de la réticence des autorités italiennes à adopter le dispositif Nutri-Score sur les produits commercialisés en Italie.
Au moment où le géant alimentaire Kellogg a annoncé l’introduction d’un système d'étiquetage Nutri-Score très controversé sur tous les emballages de ses céréales de petit-déjeuner et ses barres de céréales vendues en France, l'Italie a expliqué qu'elle favorisait un autre système, avec un pictogramme comportant des piles, afin de ne pas léser les produits consommés dans le cadre du régime méditerranéen.L'entreprise alimentaire américaine a déclaré que cette décision permettrait « des informations nutritionnelles simples et transparentes » sur ses produits : « Nous sommes fiers d'adopter volontairement le Nutri-Score en France. Nous sommes conscients que les consommateurs attendent aujourd’hui de notre part plus de transparence, des informations nutritionnelles plus lisibles et plus faciles à comprendre. Nous croyons que nous avons un rôle important à jouer pour mieux aider les consommateurs à faire des choix éclairés et en ligne avec la politique nutritionnelle de santé publique », a déclaré Eric Le Cerf, Responsable du Marché (Kellogg France).
La décision de Kellogg est également intervenue alors que le géant alimentaire Nestlé a commencé à apposer l'étiquetage Nutri-Score sur environ 5 000 de ses produits au cours des deux prochaines années en Allemagne, en Autriche, en Belgique, en France et en Suisse. « Nous voulons faciliter la prise de décision pour les personnes qui font leurs courses dans l’optique d’une alimentation équilibrée », a déclaré Thomas Göbel, Directeur général de Nestlé Wagner.
La bataille Nutri-Score est loin d’être terminée
Nutri-Score classe les aliments et les boissons en fonction de leur profil nutritionnel en utilisant un système codé par couleurs avec une échelle allant de A (choix plus sains) à E (choix moins sains). Les critiques soulignent que ce système introduit une discrimination négative contre les aliments « sains » mais qui présentent un taux élevé de graisses saturés, comme le poisson et l'huile d'olive. Par exemple, l'Italie a averti l'UE (qui veut que Nutri-Score soit déployé sur une base obligatoire dans toute la région) que son célèbre régime méditerranéen est menacé par ce système. Les Italiens craignent que Nutri-Score nuise aux produits italiens emblématiques tels que le parmesan et l'huile d'olive qui seront étiquetés comme « rouges ».
Le gouvernement italien propose un système d'étiquetage alternatif basé sur l’image de piles qui, au lieu d'étiqueter les aliments du vert au rouge, détaille le pourcentage d'énergie, de graisses, de sucres et de sel dans une portion préconisée d'aliment par rapport à l'apport quotidien optimal recommandé. Ivano Vacondio, Président de l’organisation italienne de l’industrie alimentaire Federalimentare, a déclaré que cette opposition au système d’étiquetage basé sur les couleurs « représente une étape fondamentale dans la protection du Made in Italy ».
en % des apports de référence d’un adulte moyen
Dans la proposition italienne pour un système d'étiquetage nutritionnel frontal harmonisé au niveau européen :
Toutes les valeurs sont exprimées par rapport à une portion unique. Chaque produit emballé présente une indication quantitative de la teneur en énergie, en matières grasses, en graisses saturées, en sucre et en sel pour une portion individuelle. Le contenu énergétique est exprimé à la fois en joules et en calories. Les teneurs en matières grasses, en graisses saturées, en sucre et en sel sont exprimées en grammes.
Les pictogrammes en forme de « pile » indiquent les pourcentages d'énergie, de graisses, de graisses saturées, de sucres et de sel apportés par une portion individuelle par rapport à l'apport quotidien recommandé. Les quantités journalières recommandées dans l'UE sont les suivantes :
o Énergie: 8400 kj / 2000 kcal
o Lipides: 70 g
o Gras saturés: 20 g
o Sucres: 90 g
o Sel: 6 g
La partie chargée de la pile donne une représentation graphique du pourcentage d'énergie ou de nutriments contenu dans la portion unique, ce qui permet au consommateur de quantifier visuellement l’impact du produit sur ses besoins en apports journaliers.
Quelques données complémentaires
Source : foodnavigator.com, etichetta BATTERIA
