A l’exception des conserves dont les exportations ont affiché une croissance hésitante, les résultats de l’année 2024 pour les ventes extérieures US de concentrés et de sauces tomate ont enregistré des croissances à deux chiffres en volume et en valeur.
Le suivi des exportations mensuelles publié régulièrement sur notre site Tomato News a souligné ces derniers mois une augmentation remarquable des ventes extérieures US de concentrés de tomate (codes 200290) : sur notre dernière situation publiée le 14 février, les résultats annuels (janvier-décembre) de la filière US à l’export s’établissent pour l’année 2024 à 420 000 tonnes (métriques, t), en hausse de plus 101 000 t (+32%) par rapport à la performance de l’année 2023 ; le résultat trimestriel (octobre-décembre) du secteur des concentrés fait également apparaître une hausse significative (+16%) de l’activité extérieure US.
Cet accroissement spectaculaire, réalisé dans un contexte domestique d’aménagement des quantités transformées et de baisse des prix des produits finis à l’échelle mondiale (voir les informations complémentaires ci-dessous), a principalement concerné les exportations de concentrés, qui ont progressé de près de 104 000 t de produits finis (+33%) par rapport au résultat moyen des trois années précédentes ; mais aussi les ventes extérieures de sauces et ketchup, dont la hausse a pratiquement mobilisé 60 000 tonnes de plus (+19%) qu’en moyenne sur les trois années précédentes ; enfin, dans une moindre mesure, les conserves de tomate dont les volumes ont augmenté de 5 200 tonnes environ (+6%) sur la même période.
L’augmentation de l’activité en volume s’est accompagnée d’une hausse marquée des revenus : déjà portée ces dernières années, jusqu’au début de l’année 2024, par le renchérissement des cours mondiaux des dérivés de tomate et en particulier de ceux des concentrés, la valeur des exportations US de dérivés de tomate a poursuivi sa progression, l’accélération enregistrée sur les quantités faisant mieux que compenser la décrue de la valeur unitaire des produits (voir les informations complémentaires ci-dessous). A plus de 933 millions USD l’an dernier, la valeur totale des concentrés, conserves et sauces tomate exportés a ainsi progressé en 2024 de 210 millions USD (+29%) par rapport aux 723 millions USD annuels réalisés en moyenne sur la période 2021-2023. La contribution de chacun des secteurs d’exportation aux chiffres d’affaires annuels extérieurs US a été globalement stable au cours des dix dernières années, avec 42% issus des ventes extérieures de concentrés, 8% issus de celle de conserves et 49% généras par les exportations de sauces et ketchups.
La majeure partie du chiffre d’affaires réalisé à l’export s’appuie sur trois ou quatre des dix-sept régions commerciales qui composent le marché mondial : sur les dix dernières années, le marché nord-américain, essentiellement constitué du Canada, a produit à lui seul 39% du chiffre d’affaires total des exportations US de dérivés de tomate ; la proportion représentée par ce marché quasiment captif a légèrement reculé depuis 2020, mais la valeur des produits exportés a néanmoins atteint 316 millions USD en 2024, dont 204 millions sur les sauces et ketchups, 61 millions USD sur les concentrés et 50 millions USD sur les conserves.
Les exportations US sont naturellement orientées également vers les autres marchés proches, en Amérique Centrale (Mexique et dans une moindre mesure, Costa Rica, Guatemala, République Dominicaine et Honduras) : cette région a généré plus du quart du chiffre total US des dix dernières années et pris une importance croissante depuis trois ans ; sur cette période, les exportations de concentrés ont représenté 53% de la valeur totale réalisée dans cette région qui, en 2024, a acheté pour 142 millions USD de concentrés, 131 millions USD de sauces et ketchups et 21 millions USD de conserves US.
Les ventes US de dérivés de tomate sur les marchés extrême-orientaux (Japon, Corée du Sud, Taiwan) ont contribué à hauteur de 15% à la valeur totale des exportations US des dix dernières années ; la moitié du résultat provient des ventes de concentrés et plus de 42% des ventes de sauces. En 2024, les ventes US vers cette région ont produit 138 millions USD.
Moins de 7% du chiffre d’affaires des exportations US de dérivés de tomate sont réalisés sur les marchés de l’UE Occidentale ; en légère hausse l’an dernier à 88 millions USD, il s’est agi majoritairement d’exportations de concentrés destinés aux marchés italiens et néerlandais et de sauces & ketchups destinées au marché allemand.
L’an dernier, les ventes US de dérivés de tomate aux autres régions ont généré un chiffre d’affaires de l’ordre de 97 millions USD, réalisé essentiellement sur les ventes de concentrés (60 millions USD) en Afrique Méditerranéenne, en Australie-Nlle Zélande et Moyen-Orient, et sur les exportations de sauces et ketchups (35 millions USD) vers le Moyen-Orient et vers l’Amérique du Sud.
Quelques données complémentaires
Evolutions parallèles des exportations US de concentrés de tomate, de conserves de tomate et de sauces et ketchups de 2015 à 2024.
Evolution des quantités transformées en Californie depuis 1980.
Evolution des prix indicatifs des concentrés de tomate des principales origines d’exportations depuis janvier 2019.
Sources: TDM, WPTC
