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News

L'actualité de la récolte au 18 août 2017

18/08/2017 - WPTC , François-Xavier Branthôme - 2017 Season - Read in English
Selon les dernières informations collectées par l’AMITOM (16 août) et par le WPTC (18 août), le déroulement de la campagne est légèrement perturbé par les effets des vagues de chaleur. Au sein de l’AMITOM, certains pays (Italie, Turquie) ont déjà révisé leurs prévisions de transformation à la baisse, mais d’autres réductions pourraient encore intervenir dans les prochaines semaines. Inversement, quelques pays (Algérie, Tunisie, Russie) ont rehaussé le niveau de leurs prévisions, de sorte que les perspectives industrielles s’établissent à 16,4 millions mT dans l’AMITOM et 38,25 millions mT au niveau mondial.
Ces dernières variations restent marginales par rapport aux prévisions initiales et n’impactent pas l’adéquation entre les plus récentes estimations de consommation et les quantités attendues pour cette campagne 2017.


Pays de l'AMITOM
Pays de l’UE :
France

La dernière usine a commencé à fonctionner le 16 août. La saison se déroule bien avec une bonne qualité et des rendements satisfaisants dans le Sud-Est et dans le Sud-Ouest. Le seul petit problème reste la prévalence des acariens. La récolte est légèrement en avance sur la normale, avec un peu plus de 30 000 tonnes transformées à la fin de la semaine dernière (13 août). 

Grèce
Les conditions climatiques sont à présent normales pour la saison, et la plupart des usines fonctionnent à plein régime. Près de 145 000 tonnes, ou 37% des prévisions, ont déjà été transformées. Le degré Brix s'est amélioré, et s'est stabilisé au niveau habituel. 

Italie 
Dans le Nord, les statistiques officielles seront disponibles jeudi, mais il est estimé que 35% de la récolte et 30% des programmes industriels avaient été réalisés au dimanche 13 août. Autant les rendements agricoles que les degrés Brix sont inférieurs à ceux de l'année dernière. Le pic de la production a été atteint avec une semaine d'avance par rapport à l'année dernière, et les usines fonctionnent actuellement à plein régime. La production devrait diminuer dans une quinzaine de jours avec des quantités inférieures attendues en septembre. Les rendements industriels sont inférieurs aux attentes, autant pour les conserves et les tomates cubetées en raison de la chair peu ferme des fruits, que pour le concentré en raison des niveaux Brix peu élevés. Après une récente vague de chaleur, les conditions climatiques sont à présent normales avec des températures de 32 à 33°C pendant la journée et de 20°C la nuit, ce qui signifie que la maturation va ralentir dans les deux prochaines semaines. Pour le moment, les prévisions restent inchangées, mais il est possible que le volume de la récolte tardive soit diminué en raison des fortes chaleurs. 

Dans le Sud, la récolte est également en avance d'environ une semaine par rapport à 2016 et près de 40% du programme a déjà été transformé. La vague de chaleur en début août a augmenté la production et les usines cherchent à transformer autant que possible, notamment en prolongeant les périodes de fonctionnement quotidiennes (de 1 à 2 ou 3 postes de travail par jour). À présent, les températures sont revenues à la normale. Certaines incertitudes persistent concernant les rendements des cultures récoltées en septembre, qui seront probablement diminués en raison des vagues de chaleur.

Les prévisions dans leur ensemble ont été révisées à la baisse, à 4,8 millions mT. 

Espagne 
Il est estimé que 35% des contrats ont été livrés à ce jour. En Estrémadure, la récolte a commencé très tôt et a rapidement atteint sa pleine capacité. Néanmoins, les usines fonctionnent maintenant à près de 70% de leur capacité en raison d'une interruption dans la récolte due à la maturation ralentie des tomates. Cette situation est provoquée en partie par une grande variation entre les températures diurnes (39°C) et nocturnes (16°C, une température relativement fraîche) depuis 7 à 10 jours. Les rendements et le Brix sont inférieurs aux attentes et les livraisons comprennent beaucoup de tomates vertes. De fortes incertitudes pèsent sur la suite de la récolte. Même si les prévisions sont maintenues pour le moment à 3,2 millions de tonnes, elles seront probablement abaissées d'ici le prochain rapport de mise à jour. 

Portugal 
Comme signalé lors de la dernière conférence téléphonique, l'impact des températures particulièrement élevées pendant la période de floraison en juin se fait ressentir et les rendements agricoles sont inférieurs à la normale. Les conditions continuent à être extrêmement sèches car très peu de pluie est tombée depuis novembre 2016, et même si les approvisionnements hydriques pour l'irrigation restent adéquats, la « pression » des insectes sur la récolte est significative, avec une défoliation considérable dans certains champs due aux aleurodes, aux thrips et aux tétranyques.

Pour le moment, les prévisions précédentes ont été maintenues, mais avec une clarification de la situation pendant les prochaines semaines, il est probable que ces prévisions soient réduites.
 
Hors UE :
Algérie

Des articles de presse ont rapporté que des milliers de tonnes de tomates ont été déversées dans les rivières en raison de la surproduction dans la région centrale du Chlef. Il est estimé que 1 070 ha ont été plantés dans la région cette année, en hausse par rapport aux 600 ha plantés en 2016, et que les rendements moyens s'établissent entre 85 et 90 mT/hectare. La seule usine de la région ne peut pas absorber toutes les tomates, ce qui provoque de longues attentes devant l'entrée de l'usine, pouvant aller jusqu'à 48 heures, et certaines cargaisons ont dû être mises à la décharge. Dans la région de Guelma, où près de 4 000 ha ont été plantés et où sont localisées les principales usines, des problèmes dus à la disponibilité de ressources hydriques pourraient réduire la production. En Algérie, le volume total transformé en 2017 est estimé à 600 000 tonnes, dont l'essentiel provient de l'Est du pays (Guelma, Skikda, El-Tarf et Annaba). 

Russie 
Le Sud de la Russie a connu des conditions climatiques typiquement estivales en août, ce qui est favorable à la culture de tomates, même si certaines régions ont enregistré des précipitations légèrement excessives. La qualité des tomates, et donc des produits, est bonne. Trois nouvelles usines ont commencé à fonctionner, conduisant à une hausse des prévisions pour cette année, qui atteignent à présent 400 000 tonnes. 

Tunisie
La saison de transformation est presque terminée et il est estimé que 98% des volumes avaient été transformés au 15 août, avec 602 000 tonnes récoltées, dont 587 000 tonnes ont servi à fabriquer du concentré et 15 000 tonnes des conserves. Seuls 6 des 26 usines sont toujours en fonctionnement, avec une réception de 4 000 tonnes de tomates par jour. 
Les prévisions totales ont été rehaussées à 620 000 tonnes, dont 600 000 tonnes pour la production de 92 000 tonnes de concentré, et 22 000 tonnes pour la production de 13 000 tonnes de conserves.

Turquie
Les rendements agricoles sont généralement inférieurs aux attentes dans le Nord et tendent à baisser dans le Sud, malgré un bon départ. Les taux de Brix sont également légèrement inférieurs à l'année dernière. Les prévisions totales ont été revues à la baisse, de 2 millions mT à 1,9 million mT. 

Ukraine 
La récolte bat son plein en ce moment, avec de bons rendements et un bon taux de Brix. La pression phytosanitaire et les problèmes d'adventices sont dans les normes habituelles. Plus de 10% des prévisions ont été transformées à ce jour, et il est probable que la récolte correspondra aux estimations pour la saison. 
 

Autres pays du WPTC
Californie

Les estimations annoncent un volume transformé de 1 058 000 tonnes courtes (959 000 tonnes métriques) pour cette semaine. D'ici le 19 août, la filière aura transformé environ 4 979 764 tonnes courtes (4 516 645 tonnes métriques). Le 29 août, l'USDA/NASS publiera la dernière estimation pour la récolte de cette année. Actuellement, de nombreux observateurs pensent que la récolte sera abaissée par rapport aux estimations d'origine de 11,8 millions de tonnes courtes (10,7 millions de tonnes métriques). Il apparaît que, dans les circonstances actuelles, la récolte sera plus proche des 11 millions de tonnes courtes (10 millions de tonnes métriques) que des 12 millions de tonnes courtes (10,9 millions de tonnes métriques). Cette semaine, les zones les plus au nord atteignent tout juste leur pleine capacité et fonctionnent enfin à plein régime pour récolter les cultures. Au fur et à mesure de la saison, il deviendra possible de réaliser une meilleure estimation de l'influence des hautes températures sur ce qui reste de la récolte. Dans l'ensemble, les matières sèches solubles sont légèrement en baisse par rapport à l'année dernière et par rapport à la moyenne historique pour l'État. La qualité générale est actuellement moyennement satisfaisante. 

Canada 
Certains sites ont commencé la transformation alors que d'autres doivent se lancer le 22 ou 23 août. Il a fait chaud, avec quelques pluies intermittentes. Les températures ont été douces, avec des soirées plus fraîches. De nombreuses zones auraient besoin d'un peu de pluie, mais la récolte de tomates semble satisfaisante, avec un bon contrôle de la pression phytosanitaire. Les transformateurs restent confiants qu'ils pourront atteindre les tonnages contractés. 

Chine
Le volume total de tomates transformées au 13 août est estimé à 690 000 tonnes. Les conditions climatiques ont été bonnes, à part de légères pluies dans le sud du Xinjiang la semaine dernière. Néanmoins, les prévisions météorologiques annoncent de la pluie pendant la semaine du 16-21 août au Xinjiang, avec une baisse attendue des températures de 3 à 5°C. En Mongolie intérieure, la campagne se déroule de manière optimale.

Afrique du Sud
Les estimations restent à 160 000 tonnes. 
 

Autres pays
Pologne

Des chutes de grêlons le week-end dernier ont provoqué des dégâts qui sont en cours d'estimation, mais la production devrait en être diminuée.

Sénégal
Selon la presse locale, pour la saison de transformation de 2016/2017, le volume produit dans le delta et la vallée de la rivière Sénégal devrait atteindre 53 000 tonnes en 2017, son niveau le plus élevé depuis trois ans, et en hausse de 70% par rapport aux 28 000 tonnes produites en 2016. Les deux sociétés, Socas et Takamoul Food, ont déjà transformé 35 000 tonnes sur un programme total de 55 000 tonnes. Les gouvernements, les banques et de l'interprofessionnelle ont permis une meilleure planification de la production cette année, même si quelques retards dans la disponibilité des fertilisants et des pesticides ont provoqué des pertes dues aux maladies bactériennes et aux acariens qui ont affecté les plantations tardives. 
Sociétés liées

AMITOM

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WPTC

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Editor : TOMATO NEWS SAS -  MAISON DE L'AGRICULTURE - TSA 48449 - 84912 AVIGNON Cedex 9 - FRANCE
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