En 2017/2018, la capacité cumulée des 40 principales entreprises de transformation de tomate au monde s’est élevée à plus de 35,7 millions de tonnes métriques (mT) de tomate fraîche, soit environ 94% des quantités effectivement transformées durant la dernière campagne (37,8 millions mT).
Entreprises classées par ordre décroissant des capacités journalières de trransformation
Sur la base des déclarations des entreprises qui ont accepté de répondre à l’enquête de Tomato News, la durée de campagne varie significativement selon que les transformateurs opèrent en Hongrie (saison la plus courte, environ 35 jours) ou en Californie (la plus longue campagne, environ 88 jours en moyenne) ; la durée moyenne d’une saison à l’échelle globale est de l’ordre de 66 jours, pour une capacité journalière moyenne supérieure à 540 000 mT (pour mémoire, un peu plus que les quantités que la filière russe prévoit de transformer au total cette année).
Les USA placent douze entreprises (la quasi-totalité des entreprises californiennes) dans le Top40 des groupes transformateurs de tomate de 2017/2018, avec un cumul de capacité annuelle déclaré qui dépasse 14,2 millions mT. Trois groupes californiens font partie des 10 plus grandes entreprises mondiales du secteur : The Morning Star Company (n°1), Olam (n°7) et JG Boswell (n°8).
Huit groupes italiens figurent dans le classement 2017/2018, qui réunissent une capacité annuelle déclarée de 3,35 millions de tonnes. Conserve Italia occupe le 13ème rang mondial, Casalasco le 15ème, Mutti le 16ème.
La filière chinoise compte six groupes de transformation parmi le Top40, en tête desquels s’alignent Cofco TunHe (n°2 mondial), Chalkis (n°3), Guannong (n°10) et Haohan (n°12). La capacité industrielle cumulée de ces six entreprises représente un potentiel de traitement déclaré proche de 6,9 millions mT de tomate.
L’Espagne aligne le même nombre d’entreprises dans le Top40 que la Chine. Le groupe Conesa (n°6 mondial) figure en tête, avec une capacité qui le distingue nettement au sein de la filière espagnole, suivi des groupes Transa (n°17) et Tomates del Guadiana (n°21). Les entreprises espagnoles du Top40 exploitent une capacité totale de l’ordre de 3,29 millions mT.
Le quatrième rang du classement mondial est occupé par le groupe portugais Sugal, qui annonce une capacité annuelle de transformation de 2,47 millions mT. Il précède le groupe grecKagome Global, fort d’une capacité de 2,38 millions mT.
Deux entreprises turques (TAT Konserve et Assan Foods) figurent dans le Top 40 mondial, qui cumulent une capacité annuelle de transformation estimée à 770 000 mT.
Source : WPTC, Tomato News
