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News

Italie : l'eau, un enjeu vital

01/09/2017 - Press release - Read in English

Mutti: « La sécheresse peut être fatale pour le secteur de la tomate »
« La question la plus cruciale pour notre filière est l’approvisionnement en eau. La crise de l'eau pourrait être fatale pour notre industrie et c'est la raison pour laquelle nous ne pouvons pas aborder cette question à la légère. Nous avons besoin d'un plan de travail clair, pour mettre en place, dès le mois de décembre, les mesures qui nous protègerons à l’avenir”, a déclaré Francesco Mutti.

La crise hydrique a mis la filière italienne en grande difficulté au cours de cette campagne. La récente rencontre entre les producteurs et la conseillère régionale à l'agriculture Simona Caselli a été l'occasion de faire le point de la situation sur une campagne de transformation qui a jusqu'à présent vu transformer 1,2 millions de tonnes de tomates, ce qui équivaut à 46,13% de la quantité contractuelle. (Voir notre article sur la situation en Italie à mi-parcours).

L’OI et la Région ensemble pour trouver des solutions pour sauvegarder le secteur
Un ennemi implacable menace désormais chaque année la chaîne de l'industrie de la tomate du nord de l'Italie. Avec 70% de précipitations en moins dans les bassins de Parme et de Piacenza cette année, la crise hydrique a mis les cultures de la tomate à rude épreuve. C’est cet adversaire que l'Organisation Interprofessionnelle de l'Industrie de la Tomate du Nord de l'Italie (OI), en étroite coopération avec la Région Emilie-Romagne, veut combattre en concevant des solutions à moyen terme qui permettent de surmonter cette menace et de répondre aux besoins de la filière ; l’OI propose de créer et de coordonner un groupe de travail chargé de définir ces solutions et de les présenter sous une forme cohérente aux institutions afin qu’elles puissent être adoptées rapidement – la première d’entre elles consistant en la construction de barrages afin de collecter et stocker l’eau.

Cette réflexion a été le thème central de la visite rendue à la filière d’Italie du Nord par la Conseillère Régionale à l’Agriculture, Simona Caselli, qui a rencontré, en présence du président de l’OI Tiberio Rabboni et des représentants des transformateurs et des organisations de producteurs, les dirigeants des entreprises Mutti et Columbus pour faire le point de la situation à mi campagne.
Le président de l'OI a exprimé son accord avec les propos de M. Mutti : « Il reste beaucoup à faire pour lutter contre le changement climatique. Les dérogations consenties par la région pour assurer les prélèvements minima vitaux en rivière ont été une bonne chose, parallèlement aux efforts permanents consentis par la filière pour trouver des variétés toujours moins exigeantes en eau et améliorer encore les pratiques d’irrigation au goutte à goutte et les techniques de recyclage de l’eau dans les sites de transformation.
Mais il faut aussi faire des efforts maintenant pour réduire les pertes provoquées par les installations de distribution obsolètes et surtout implanter de nouvelles réserves d’irrigation dans un dispositif capable de répondre aux besoins de la filière industrielle de la tomate mais aussi des autres secteurs agricoles de ce territoire important de l’agro-alimentaire italien ».

La Conseillère Simona Caselli a rappelé que «la lutte contre le changement climatique et ses conséquences sur l'agriculture est depuis longtemps au cœur de l'engagement de la région. Un montant de 18 millions d’Euros sera débloqué prochainement pour la réalisation d’un réservoir de 250 000 m3, tandis que nous examinerons, en accord avec la Commission pour l’Environnement, le plan actuel de gestion de l’eau pour déterminer de nouveaux emplacements. Nous restons également très engagés en faveur de la recherche et de l’innovation pour soutenir de nouvelles techniques d'irrigation économe, pour généraliser l’emploi de variétés moins exigeantes en eau et promouvoir une agriculture de précision. Le Plan de Développement Rural met à disposition, au travers des Groupes de travail sur l’innovation, des ressources importantes de l’ordre de 50 millions d’Euros, dont plus de la moitié ont déjà été engagés ; mais d’autres ressources peuvent être mobilisées pour ces mêmes objectifs, dans le cadre de l’OCM « fruits & légumes » grâce notamment aux Programmes Opérationnels des Organisation de Producteurs ».

Commentant la campagne, la Conseillère Caselli a rappelé quelques étapes critiques qui ont marqué la préparation et le début de la campagne, comme les crises qui ont frappé Ferrara Food ou encore Copador, résolues grâce à l’engagement des différents partenaires de la filière, ou encore les gelées de fin avril et enfin la sécheresse, pour laquelle l’état d’urgence n’a été reconnu que pour les seuls provinces de Parme et Plaisance. Sur le site de Columbus, Simona Caselli s’est dite particulièrement intéressée par les techniques innovantes de production du secteur de la tomate « biologique », un segment « en pleine croissance », selon les termes de Cristina Bertolini et Fabio Santi ; l’objectif de Columbus est de « fidéliser la zone d’Emilie-Romagne qui se situe entre Parme, Reggio et Modène à la production biologique » de tomate d’industrie.

Source : Press Release OI Pomodoro Industria Nord Italia

(Voir aussi « Half-way point for the North Italy crop »).

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MUTTI SpA

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