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L’importance de cette région tient en quelques chiffres : la quasi-totalité des tomates pelées vendues dans le monde proviennent de ces cultures, qui fournissent un tiers des matières premières transformées par la filière italienne de la tomate ; à titre de comparaison, la région de Plaisance produit un peu moins de 16% du total italien (données 2017 du centre d’études Confagricoltura). Dans le sud de l’Italie, l’industrie de la tomate génère, du champ à l’emballage final, un chiffre d’affaires de l’ordre de 1 milliard d’Euros : les conséquences économiques et sociales d’une mauvaise campagne pourraient être catastrophiques.
