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News

Californie 2018 : activité par comté

16/08/2019 - François-Xavier Branthôme - 2018 Season - Read in English
En 2018, la filière californienne a transformé près de 475 000 tonnes métriques de tomate issues de cultures biologiques.
Trois comtés ont assuré près des trois quarts de la production livrée aux usines californiennes : à elles seules les cultures du comté de Fresno ont représenté 44% de l’activité biologique californienne totale, que sont venues compléter les quantités produites dans les comtés de Yolo (19%) et Kern (10%).

 
Premier comté pourvoyeur de tomate biologique, Fresno est également leader pour l’ensemble de la production de tomate d’industrie en Californie, avec 35% de la production totale l’an dernier ; second sur le secteur biologique, Yolo s’est classé au troisième rang de la production d’ensemble en 2018 avec 12% des livraisons, juste derrière le comté de Kings (13% du total, mais seulement 8% de la production biologique). Très actif sur le secteur biologique (10% des quantités l’an dernier), le comté de Kern ne représente qu’une petite partie de la production californienne totale. A l’inverse, le comté de Merced qui a produit 9% des quantités récoltées en 2018 n’est que peu impliqué dans l’activité biologique.

 

Toutes qualités et destinations confondues, les quatre principaux comtés californiens producteurs de tomate d’industrie ont livré l’an dernier aux usines de transformation une quantité èquivalente à 80% de celle transformée au sein de l’Union Européenne, soit un peu moins de 7,7 millions de tonnes métriques ; la production du comté de Fresno (3,871 million mT) a été plus importante que celle de la Chine (3,8 million mT), celles des comtés de Kings et de Yolo (1,4 million mT et 1,37 million mT) pouvant se comparer de la Turquie ou du Brésil. Le comté de Merced, quatrième de ce classement, a produit en 2018 une quantité comparable (1,04 million mT) à celle du Chili en 2017 (1,08 million mT). Enfin, les quantités récoltées dans le comté de San Joaquin en 2018 (817 000 mT)  sont d’un ordre de grandeur similaire à celles que l’Ukraine prévoit de traiter en 2019.

Source : USDA, WestConFoods
 
 
 
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