Légère hausse par rapport au niveau moyen des trois dernières campagnes
Le 8 août dernier, l’Association Californienne des Producteurs de Tomate (CTGA) a annoncé avoir achevé ses négociations de prix de la tomate d’industrie avec l’ensemble des transformateurs californiens. Pour dix d’entre eux, le prix de référence (hors primes de tardivité) a été fixé à 75 USD/sT (environ 83 USD/mT) (voir le bulletin de la CTGA en annexe).
Avec cette donnée essentielle, les données disponibles à ce jour au niveau global pour la campagne 2019 indiquent une orientation vers une très légère baisse du prix moyen global (pondéré, bords champs) de la matière première par rapport au niveau de référence moyen de 2018. Les informations manquent encore pour un certain nombre de pays importants à l’échelle de la filière mondiale, mais les quantités concernées par cette indication – soit un peu plus de 27,3 millions de tonnes métriques – représentent néanmoins près des trois quarts des estimations actuelles d’activité de la saison.
Les indications de prix de référence présentées s’entendent hors primes de précocité ou de tardivité, hors prime de qualité, hors transport et avant les éventuelles réfactions.
Dans plusieurs grands bassins de transformation, comme la Chine et dans une large part du pourtour méditerranéen (Espagne, Tunisie, Turquie, etc.), les prix de la tomate fraîche affichent des diminutions plus ou moins notables ; la tendance à la baisse s’inscrit dans une logique quasiment générale de raisonnement des quantités transformées cette année, alors que la filière observe une décrue sensible des reports de stocks. Seules exceptions marquantes, les prix californiens augmentent de 2% environ et les prix italiens de référence, déjà les plus élevés au monde, enregistrent au nord comme dans le centre-sud une hausse de 4 à 5% par rapport à 2018.
En l’état actuel, la valorisation moyenne 2019 s’élève à un peu moins de 82 USD/mT (soit un peu plus de 73 Euro/mT), en hausse (d'un peu plus de 1 USD/mT) par rapport au niveau moyen des trois dernières campagnes (moins de 81 USD/mT).
Quelques données complémentaires
Niveaux indicatifs moyens de prix pour les principaux bassins de transformation (UE, Californie, Chine et TOP12 des pays transformateurs).
Ecart entre les niveaux annuels les plus élevés et les moins élevés.
Source : AMITOM, WPTC, autres
